Anfahrt
1Die Würstchen und Rindfleisch sollte gut gewaschen werden, geschnitten in einer Schüssel mit etwas Wasser in kleine Stücke und Ort.
2Dann wird eine Tasse Essig und etwas Salz.
3Wieder gut waschen Sie sie mit der Flüssigkeit, bis sie sauber sind. Notfalls, Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals.
4Dann tun Sie es in einem Topf, mit kaltem Wasser bedecken und wenn das Wasser kocht, nehmen Sie sie heraus und reinigen Sie sie wieder mit kaltem Wasser.
5Setzen Sie sie ein weiteres Mal in einem Topf mit frischem Wasser, die Zwiebel (in Stücke), zwei Knoblauchzehen, das Lorbeerblatt und Pfefferkörner.
6Lassen Sie sie für etwa kochen 4 Stunde und beiseite stellen, um am nächsten Tag gebacken werden.
7Geben Sie etwas Öl in einer Pfanne, zwei gehackte Knoblauchzehen, die gehackte Zwiebel und kochen bis sie weich und goldbraun.
8Fügen Sie den geräucherten Schinken.
9Schneiden Sie das rote Wurst in sehr kleine Stücke und anbraten.
10Ist das erledigt, fügen Sie einen Teelöffel rote Paprika Pulver und sofort die Pfanne vom Herd.
11Von "Hühneraugen" werden in einem Tontopf platziert, das Entfernen der Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt, mit der sie den Tag, bevor gekocht wurden.
12Fügen Sie die Mischung (mit Schinken und rote Wurst, usw.) bis zur.
13Deckel mit 1 / 2 L Wasser, fügen Sie den Blutwurst, und ein wenig Pfeffer.
14Cook bei schwacher Hitze ca. 45 minuten.
15Dienen in der gleichen Pfanne, in dem sie gekocht wurden.