Anfahrt
1Reiben Sie die Schweinekeule ganz mit Salz, Kreuzkümmel, Oregano und Pfeffer.
2Erhitzen Sie die Butter und den Saft der Bitterorange und Knoblauch, geschält und zerkleinert.
3Verbreiten überall Bit.
4Fry bei mittlerer Hitze und Fett von Zeit zu Zeit, um das Fleisch feucht zu halten.
5Legen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen, während der Braten in es.
6Lassen Sie es für einige Minuten vor dem Schneiden abkühlen