4 Wachtel
8 Knoblauchzehen
1 Brotscheibe
1 / 2 Tasse Sherry-Essig
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Petersilie
1
Kochen Sie die Wachteln mit ganzen Knoblauchzehen gold gewürzt.
2
Backen Sie die Brotscheibe in den Rest der Öl- und zerquetschen sie in den Mörtel mit Knoblauch.
3
Stir in die Essig-Gemisch und dann werfen Sie es in die Pfanne, drehen Sie die Hitze.
4
Wir lassen Sie den Essig verdunstet und fügen Sie etwas, um einen halben Glas Wasser zu erhalten, um ein wenig Soße bilden.
5
Servieren Sie die Wachteln, über dem anschließenden Knoblauch platziert und mit gehackter Petersilie bestreut.