Schneiden Sie ein großes Blatt Aluminium und legen Sie die Forelle mit ein wenig Salz und Pfeffer, decken mit Schinken und gießen Sie ein wenig Olivenöl auf.

Schließen sehr gut die Aluminiumfolie, so dass keine Wasserdampf entweicht und in den Backofen 220 ° ... 12 bis zu 15 minuten.

Öffnen Sie die Folie, achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen als Dampf herauskommt, und bereit zu essen.