Instruções
1Traga caldo de carne e leite de coco para ferver em uma panela média em fogo médio.
2Adicione o arroz.
3Cobertura, definir o fogo e cozinhe menos 20 minutos ou até que o líquido seja absorvido.
4Retire do fogo; manter aquecido.
5Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
6Adicione a cebola, atrás 5 atas.
7Reduza o fogo para médio.
8Adicione a abóbora, para cozinhar 8 atas, ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
9Mexer em tomilho e restantes ingredientes lá, para cozinhar 3 minutos ou até ficar bem aquecido, mexendo ocasionalmente.
10Adicione o arroz à mistura de abóbora, mexendo sempre.
Ingredientes
1 1 / 4 copos livre de gordura, menos de sódio caldo de galinha
1 xícara de grão longo arroz parboilizado
1 óleo de colher de chá de oliveira
1 3 / 4 xícaras (1/4-polegada) abóbora descascada em cubos
1 colher de chá fresco picado ou 1 / 4 colher de chá de tomilho seco
1 / 2 colher de chá de cúrcuma em pó