Instruções
1Frite em manteiga, ui, alho, aipo e cebola, até ficar macia.
2Adicione o caldo para a panela, caldo de carne ou água e deixe ferver.
3Coloque as abóboras e batatas lá.
4Tempere com sal, pimenta e ervas verdes.
5Reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
6Deixe esfriar e esmagar juntamente com sopa de creme com o auxílio de um liquidificador.
7Adicione o leite e sal e pimenta a gosto.
Ingredientes
½ quilo de abóbora, e sementes descascadas, em pedaços
1 batata média, descascadas e cortadas
3 talos cebolinha (sem raízes ou dicas), carne moída
1 colher de sopa de folhas de salsa, ou a gosto
2 colheres de sopa de folhas de coentro picado, ou a gosto
4 copos de sopa ou caldo de carne ou água (pode carne ou especiarias são)