Crema di zucca

      

febbraio 11, 2015

Indicazioni

1Friggere nel burro, ui, aglio, sedano e cipolla, finché non sono morbide.

2Aggiungi alla pentola di brodo, brodo o acqua e portare a ebollizione.

3Aggiungere le zucche e le patate.

4Condire con sale, pepe ed erbe aromatiche.

5Abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le verdure saranno morbide.

6Lasciate raffreddare la zuppa e schiacciatela con la panna utilizzando un frullatore.

7Aggiungere latte, sale e pepe a piacere.

ingredienti

½ chilo di zucca, pelati e privati ​​dei semi, a pezzi

1 patata media, sbucciate e tagliate a fette

3 cipolle verdi (senza radici o punte), carne macinata

½ cipolla tritata

½ gambo di sedano tritato

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di foglie di prezzemolo tritate, o da gustare

2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate, o da gustare

Sale e pepe a piacere

2 cucchiai di burro

4 tazze di zuppa o brodo o acqua (può essere carne o erbe aromatiche)

½ tazza di latte

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