Hotchpotch de picada

      

Fevereiro 11, 2015

Instruções

1Em uma panela grande aqueça o óleo e frite a cebola, alho e pimenta até que doure.

2Adicione a carne e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

3Adicionar um tomate, tempero a gosto, folha de louro, se desejado, e purê de tomate.

4Mexa bem, adicione ½ xícara de água e deixe cozinhar em fogo baixo e cozinhe até que você tenha um bom gosto e seco (se necessário, adicionar um pouco mais de água) para, pelo menos, meia hora.

Ingredientes

1 kg picado, de preferência baixo teor de gordura

1 / 4 xícara de óleo

1 ui, descascada e picada finamente

1 / 2 pimentão vermelho ou verde (a gosto), picado ou ralado

2 dentes de alho, apertado

4 tomates, descascadas e semeadas, troceaditos

1 colher de chá de extrato de tomate

Sal, pimenta e cominho a gosto

Opcional: uma folha de louro

½ xícara de água

00:00