Lagostas mordida

      

Fevereiro 8, 2015

Instruções

1Cozinhe as lagostas.

2Virar a cauda com uma tesoura de cozinha cortar toda a parte inferior do prato, Retirar a carne, em seguida, lavar o interior.

3Corte a carne em pedaços de cerca de uma polegada e três copos de medição de massa picado, que é cerca de quatro lagostas.

4O resto da lagosta pode ser armazenado no frigorífico para fazer uma salada ou outro prato de lagosta fervida.

5Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma panela, Frite a cebola na manteiga até que estejam luz cor marrom dourada, não deixe queimar.

6Em seguida, faça a lagosta, vinho seco, worcestersaus, suco de limão, ervas e peixe lá Ac'cent.

7Mexa bem e deixe-o coberto em fogo baixo, não cozinhar, mas, a fim de mantê-lo aquecido.

8Derreta a manteiga e adicione o molho de leite com farinha Osterizer, sal, pimenta e noz-moscada.

9Ferva o molho em fogo baixo ou em banho-maria, sob agitação contínua com uma colher de pau até engrossar.

10Tome cerca de metade de um copo de este molho.

11Acrescente a isso o gemas batidas.

12Misturar bem e adicionar à mistura com o restante.

13Ficar 2 - 3 minutos de agitação.

14Encha as cascas com a mistura de lagosta que temos limpos no início da receita.

15Polvilhe cada um com uma colher de chá de queijo.

16Coloque em uma tigela e colocá-lo no forno 230 ° C até dourar ou até dourar.

17Isto resulta numa 6 porções.

18Bon Appetit.

Ingredientes

6 lagostas

2 colheres de sopa. manteiga

1 colheres de sopa. cebola picada

2 colheres de sopa. vinho seco

1 1 / 2 Theel. Molho Worcestershire

1 Theel. suco de limão

1 Theel. van Ac'cent

1 / 2 colher de chá. frutos do mar tempero

Molho:

4 colheres de sopa. Nela boter

1 Theel. sal

1 / 8 colher de chá. pimenta

4 colheres de sopa. espaço

2 leite xícaras

1 / 8 colher de chá. noz-moscada

3 gemas de ovos

6 tl. queijo parmesão ralado

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