Coloque a farinha em uma tigela com manteiga ¾, rompendo com as mãos até que a manteiga é misturado com farinha.
Adicione o restante da manteiga para assar com urucum.
Adicione a farinha, açúcar e sal.
Quantidades.
Adicione o urucum em água morna e amasse até ficar homogêneo e dividir em 50 porções de g.
Dando forma pães redondos.
Deixe coberta com filme plástico ou plástico na geladeira ou em local fresco durante a noite.
Para preparar o recheio: Ferva as batatas até que estejam macias.
Frite a cebola na manteiga até ficar macio.
Adicione um pouco de caldo quente e tempere a gosto, mas não muito salgado.
Adicionar o açúcar, quando um todo novamente, adicione a carne picada e frite.
Se for muito seco é adicionado mais caldo.
Ferva ovos duros.
Descasque e rale as batatas, adicionando ao afogado e misture bem, Deixe esfriar e esfriar à noite.
Formando um Salteña: Passo 1: Descasque e corte os ovos. Rolar as bolas redonda e no centro a uma ou duas colheres de sopa jigote, uma fatia de ovo cozido em vez, Humedecer os bordos em conjunto com os dedos das massas e o Repulgue, pintar com gema de ovo e leve ao forno até dourar make em forno pré-aquecido a 180 º C.