Aanwijzingen
1Klop de eiwitten stijf en zet opzij.
2Zeef de bloem met het bakpoeder en een lepel suiker.
3Klop de eierdooiers en meng met melk en boter.
4Meng vervolgens de bloem gemaakt met de eierdooiers en de melk tot het een gladde crème.
5Vervolgens voeg de gesnipperde bananen en eiwitten toe.
6Tot slot verwarm de bakplaat of grote koekenpan, licht invetten.
7Plaats lepels van de bereide pasta erin voor een of twee minuten.
8Als het deeg is gerezen en sprankelend is, voorzichtig draaien en bruin de andere kant.
9Bestrooi de koekjes met de opzij gezette suiker en serveer warm met honing of stroop.