Indicazioni
1Montare gli albumi a neve e metterli da parte.
2Setacciate la farina con il lievito e un cucchiaio di zucchero.
3Sbattere i tuorli d'uovo e mescolare con latte e burro.
4Quindi mescolare la farina fatta con i tuorli e il latte fino a ottenere una crema omogenea.
5Quindi aggiungere le banane tritate e gli albumi.
6Infine, riscaldare la teglia o una padella grande, ungere leggermente.
7Mettere i cucchiai della pasta preparata per uno o due minuti.
8Quando l'impasto è lievitato e frizzante, girare delicatamente e rosolare l'altro lato.
9Cospargere i biscotti con lo zucchero messo da parte e servire caldi con miele o sciroppo.