Aanwijzingen
1Verhit de olie en bak de varkenshaas goed. Haal het vlees uit de pan en kruidt deze goed.
2Doe de ui en wortel in de pan en bak goed, voeg vervolgens de gekruide varkenshaas erbij en giet er whisky over.
3Als de whisky begint te verdampen een beetje toe dekken en op een lager vuur zetten om te koken gedurende 30 minuten.
4Giet de saus door een roerzeef, snijd de varkenshaas in plakken en serveer bestrooid met dikke saus.