Leg het vlees, ui en kruiden in een pot met het water.

Breng aan de kook op een middelhoog vuur.

Koken tot het vlees begint zacht te maken.

Voeg bananen toe aan de pot en laat verder koken tot de stukken gedeeltelijk verzachten.

Breng op smaak met zout en peper.

De bouillon smaakt licht zuur, maar dit is haar charme.

Dien op in individuele porties en strooi dit over de gehakte ui en koriander.