2 kopjes (13 gram) droge bonen, roze, pinto, zwart of ander ras
2 eetlepels reuzel, spek of vet gesmolten druipen van chorizo
1 kleine ui, in blokjes gesneden
1 grote veer epazote voor zwarte bonen (optioneel)
Zout, ongeveer 1 theelepel
1
Doe de bonen in een vergiet, het uitzoeken van vuil of steentjes, spoel ze af en plaats in een 4 kwarten pan.
2
Voeg 6 kopjes water, verwijder bonen die drijven, en laat genieten van 4 - 8 uur tot je geen droge kern wanneer je pauze een open.
3
Of snel inwerken bonen door het koken van hen gedurende een minuut laat ze dan staan het vuur gedurende 1 uur dan volledig drain bonen.
4
Cover bonen met 6 kopjes schoon water in olla of pan, voeg de reuzel of ander vet, ui en epazote (optioneel) en langzaam aan de kook brengen.
5
Gedeeltelijk te dekken en laat op een matig laag vuur, af en toe roeren, totdat zij volledig zijn, 1 tot 2 uur.
6
Als de bonen omhoog drijven, voeg heet water om vervolgens te dekken met 1 / 2 ", dat zonder voldoende water, de bonen mogelijk ongelijk koken en hebben de neiging vast te houden aan de bodem.
7
Breng op smaak met zout, haal de epazote, en de bonen zijn klaar om te serveren.
2 kopjes (13 gram) droge bonen, roze, pinto, zwart of ander ras
2 eetlepels reuzel, spek of vet gesmolten druipen van chorizo
1 kleine ui, in blokjes gesneden
1 grote veer epazote voor zwarte bonen (optioneel)
Zout, ongeveer 1 theelepel
Aanwijzingen
1
Doe de bonen in een vergiet, het uitzoeken van vuil of steentjes, spoel ze af en plaats in een 4 kwarten pan.
2
Voeg 6 kopjes water, verwijder bonen die drijven, en laat genieten van 4 - 8 uur tot je geen droge kern wanneer je pauze een open.
3
Of snel inwerken bonen door het koken van hen gedurende een minuut laat ze dan staan het vuur gedurende 1 uur dan volledig drain bonen.
4
Cover bonen met 6 kopjes schoon water in olla of pan, voeg de reuzel of ander vet, ui en epazote (optioneel) en langzaam aan de kook brengen.
5
Gedeeltelijk te dekken en laat op een matig laag vuur, af en toe roeren, totdat zij volledig zijn, 1 tot 2 uur.
6
Als de bonen omhoog drijven, voeg heet water om vervolgens te dekken met 1 / 2 ", dat zonder voldoende water, de bonen mogelijk ongelijk koken en hebben de neiging vast te houden aan de bodem.
7
Breng op smaak met zout, haal de epazote, en de bonen zijn klaar om te serveren.
