di Cucina brasiliana è un mix di Nativi americani, africano, Portoghese e giapponese cucine. Il Brasile è anche diviso in diverse regioni in cui la popolazione mangia in modo diverso.

nord: Piatti a base di carne di alligatore e scudo passano dalle influenze indigene. A volte si mangia anche carne di cane.

nord-est: Principalmente influenze africane. Principalmente uso di riso, semi di soia, pesce e crostacei. C'è più manzo all'interno più secco, mangiato carne di capra e manioca.

sud-est: Questa regione (Rio de Janeiro, Sao Paulo, …) ha la maggior parte dei piatti conosciuti all'estero come il frango com quiabo (pollo con gombo) van Minas Gerais, di feijoada (una specie di arrosto in pentola) da Rio, dalla Virado alla Paulista (“girato” van São Paulo: una combinazione di piatti diversi su un piatto, con riso, fagioli, Kool, varkenskotelet, peggio, no no banana) e farofa.

a sud: Questa regione è nota soprattutto per i piatti a base di carne di manzo salata o secca e per il churrasco che è sempre più diffuso nei paesi bassi. Nel sud, viene praticata anche la produzione di vino e latticini.

Ingredienti tipici della cucina brasiliana:

• riso
• manzo
• carne di capra
• cassave
• mollusco
• vis

Piatti tipici della cucina brasiliana:

• friabile
• feijoada
• barbecue
• bacchette
• Pane Al Formaggio
• pasta
• Bacio al Cocco
• Bauru

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