di Cucina peruviana è un mix di Nativi americani, spagnolo e il africano cucine così come una piccola Aziatische influenza.

cucina del Perù

Ingredienti tipici della cucina peruviana:

  • – patate dolci
  • – 100 tipi di peperoncini
  • – Aji Panca
  • – Pesce crudo e crostacei
  • – calce
  • – più

Piatti tipici della cucina peruviana:

  • addobbo (carne marinata in umido)
  • – causa riempita (purè di patate con tonno)
  • lomo saltado
  • – chaufa
  • – aji de gallina
  • – Ma-ma
  • – riso al pollo (riso con anatra)
  • – patate ripiene (patate fritte ripiene)
  • – patate alla huancaina (patate con salsa piccante)

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