Instruções
1Bata o sal do mar e água morna até que o sal se dissolve, de lado e deixe esfriar à temperatura ambiente. Isto é chamado salmuera.
2Combine a salsa, alho e azeite no prato de um processador de alimentos e pique a salsa.
3Adicione o pimentão assado, páprica, orégano, pimenta vermelha esmagada, pimenta preta, cominho, vinagre branco, e vinagre de vinho tinto.
4Mistura-se até que os ingredientes estejam bem combinados, mas ainda grossa.
5Leve o molho em uma tigela grande, agita-se e arrefeceu-se lentamente salmuera.
6Cubra e leve à geladeira por 2 horas para sair para o sal.
7Molho pode ser armazenado no frigorífico, em um recipiente hermético por 2 embeber.
Ingredientes
3 colheres de sopa de sal marinho
1 xícara de azeite extra-virgem
1 copo assado pimentas vermelhas, picadas grosseiramente
2 colheres de sopa de páprica doce
2 colheres de sopa de orégano fresco
1 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 / 2 colher de chá de cominho em pó