Instruções
1Combine o vinho tinto, sal e alecrim em uma tigela pequena.
2Deixa-se repousar à temperatura ambiente durante 2 até 3 hora.
3Aqueça uma frigideira grande ou frigideira de ferro fundido em fogo alto.
4Coloque os bifes na panela quente, e cozinhe por cerca de 8 minutos de cada lado, ou para o grau desejado de cozimento.
5A temperatura interna deve ser de pelo menos 62 graus C.
6Despeje a mistura de vinho por cima e deixe ferver por um minuto.
7Sirva bifes com molho em um prato fundo.