Indicazioni
1Unisci il vino rosso, sale e rosmarino in una ciotola.
2Lasciar riposare a temperatura ambiente per 2 fino a 3 ora.
3Riscaldare una grande piastra o una padella in ghisa a fuoco alto.
4Metti le bistecche sulla padella calda, e cuocere per ca. 8 minuti per lato, o al grado di cottura desiderato.
5La temperatura interna deve essere almeno 62 gradi C.
6Versate sopra il composto di vino e lasciate bollire per un minuto.
7Servire le bistecche con salsa su un piatto fondo.