Venezuelano sopa de feijão preto

      

Fevereiro 11, 2015

Instruções

1Verificar e limpar os grãos de sujeira ou pedras.

2Tarde da noite, antes semanas.

3Lave e escorra bem.

4Coloque bastante água em uma panela, leve para ferver e adicione o feijão.

5Reduza o fogo e cozinhe, coberto, cozinhe por cerca de 45 atas.

6Se necessário, adicione mais água.

7Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola, alho, páprica ou chili e carne de porco picada.

8Adicionar o molho à sopa, junto com o sal, pimenta, cominhos e açúcar mascavo a gosto.

9Cozinhe a sopa em fogo baixo e coberto, até que o feijão macio e de bom gosto.

10Adicionar no final do cozimento coentro e mexa.

Ingredientes

½ kg de feijão preto secas

Água (quase 5 xícaras)

Carne de porco picada a gosto (bife, especulação, carne de porco, etc ..), De varken bot

1 cebola média picada

2 dentes de alho, apertado

paprika ½ picado, de 3 pimentões picados, semeadas

Sal, pimenta e cominho a gosto

açúcar mascavo

3 colheres de sopa de folhas de coentro picado

Um pouco de óleo

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