Coloque o grão de bico durante a noite em bastante água antes.
Enxágüe bem no dia seguinte.
Deixe ferver em uma panela de água, Tendo em conta este aumento no tamanho quando são cozidos.
Deixe-os cozinhar por meia hora.
Remover a espuma da água com uma colher.
Enquanto em uma frigideira frite o bacon em sua própria gordura até que doure, Adicione a colher de sopa de azeite e colocá-lo junto com a cebola, alho, aipo e cenouras, cozinhe até que estejam macios.
Acrescente os pimentões ou pimentas e tomates.
Deixe cozinhar por alguns minutos.
Retire o molho do fogo e coloque a preparação nas grão de bico.
Adicione a folha de louro lá, Isto dá-lhe um bom gosto para a sopa.
Tempere com sal e pimenta a gosto, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora.
Adicione mais água para cozinhar para, se necessário, a sopa deve ser um pouco como uma sopa.
Traga a gosto no fim da cozedura.
Esta sopa é geralmente acompanhada de arroz branco.