Aanwijzingen
1Meng de hete aardappel, de dooiers van twee eieren, boter, totdat het een pasta wordt.
2Doe de ham samen met de gehakte peterselie en de andere eidooier.
3Sudderen gedurende twee minuten.
4Als alles volledig is afgekoeld.
5Neem de aardappelpuree en vorm bolletjes.
6Maak in het midden een opening.
7Vul met het mengsel van ham en doe het dicht.
8Wikkel in bloem.
9Doe het in het losgeklopte ei met twee eetlepels water - paneren.
10Frituren in hete olie.