In een grote pan leggen we het vlees en dekken af met voldoende water.

Neem het vuur, toen een kook laat het op matig hoog vuur koken tot ze gaar zijn.

Voeg fruit toe (schoongemaakt en gepeld) gesneden en doe meer water erbij indien nodig.

Eerst koken voor een paar minuten om te verzachten (banaan, wortel, jojoto, selderij), dan toevoegen van pompoenpitten en met of zonder schors, aardappelen, taro, cassave en de kruiden (ui, knoflook, prei, selderij), voorheen gebakken in anatto olie.

Voeg als laatste een handvol geselecteerde kruiden, zout, peper en komijn naar smaak toe.

Dan vuur lager zetten en bak voor een tijdje tot de soep van goede smaak is en de groenten gaar zijn, maar wees voorzichtig dat ze niet uiteen vallen.

De soep moet rusten voor een paar minuten voor het serveren.

Kruid met zout op het einde van het koken.

Serveer in kommen met veel groenten, vlees en bouillon.