I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione25 MinCuocere tempo50 MinTempo totale1 HR 15 minuti
1 ½ kg di carne macinata di manzo
2 kg di verdure varie a pezzi: patate, zucca, cassave, carote, pannocchie di mais, banaan Pinton, Topocho verde, patate dolci, taro, giallo sedano
5 spicchi d'aglio, premuto
2 cipolle grandi tritate finemente
1 grande gambo di porro pulito, taglio
2 gambi di sedano tritato
coriandolo, prezzemolo, munt
Annatto olie
sale, pepe e cumino a piacere
1
Mettiamo la carne in una padella larga e copriamo con acqua a sufficienza.
2
Prendi il fuoco, quando bolle lasciate cuocere a fuoco medio alto finché sono teneri.
3
Aggiungi la frutta (pulite e pelate) tagliare e aggiungere altra acqua se necessario.
4
Prima cuocere per alcuni minuti per ammorbidire (Banana, carota, jojoto, sedano), quindi aggiungere i semi di zucca e con o senza corteccia, patate, taro, manioca e erbe aromatiche (ui, aglio, porro, sedano), precedentemente fritto in olio anatto.
5
Infine aggiungere una manciata di erbe selezionate, sale, pepe e cumino a piacere.
6
Quindi abbassare la fiamma e friggere per un po 'fino a quando la zuppa è di buon gusto e le verdure sono cotte, ma fai attenzione che non si sfaldino.
7
La zuppa dovrebbe riposare qualche minuto prima di servire.
8
Aggiustate di sale a fine cottura.
9
Servire in ciotole con tante verdure, carne e brodo.
2 kg di verdure varie a pezzi: patate, zucca, cassave, carote, pannocchie di mais, banaan Pinton, Topocho verde, patate dolci, taro, giallo sedano
5 spicchi d'aglio, premuto
2 cipolle grandi tritate finemente
1 grande gambo di porro pulito, taglio
2 gambi di sedano tritato
coriandolo, prezzemolo, munt
Annatto olie
sale, pepe e cumino a piacere
Indicazioni
1
Mettiamo la carne in una padella larga e copriamo con acqua a sufficienza.
2
Prendi il fuoco, quando bolle lasciate cuocere a fuoco medio alto finché sono teneri.
3
Aggiungi la frutta (pulite e pelate) tagliare e aggiungere altra acqua se necessario.
4
Prima cuocere per alcuni minuti per ammorbidire (Banana, carota, jojoto, sedano), quindi aggiungere i semi di zucca e con o senza corteccia, patate, taro, manioca e erbe aromatiche (ui, aglio, porro, sedano), precedentemente fritto in olio anatto.
5
Infine aggiungere una manciata di erbe selezionate, sale, pepe e cumino a piacere.
6
Quindi abbassare la fiamma e friggere per un po 'fino a quando la zuppa è di buon gusto e le verdure sono cotte, ma fai attenzione che non si sfaldino.
7
La zuppa dovrebbe riposare qualche minuto prima di servire.
8
Aggiustate di sale a fine cottura.
9
Servire in ciotole con tante verdure, carne e brodo.
