Neem 1 kg rundvlees.

Snijd in steaks van ongeveer 15 bij 15 1 cm dik, en klop het plat en mals met een vleeshamer of fles.

Kruiden met zout en peper.

In een kom kloppen we de 6 hele eieren.

Voeg een beetje gehakte knoflook en een bundel van peterselie, plus een of twee snuifjes zout en wat versgemalen zwarte peper toe aan de eieren.

Bereid een grote rechthoekige bak met 1 / 2 kg.

Laat de stukken vlees passeren door het eimengsel vervolgens door het paneermeel. (Doe alles met de handen zodat deze goed bedekt zijn voor de mengsels).

Bak in hete olie, omdat beide zijden goudbruin moeten zijn.

Ze worden begeleid door aardappelpuree, gebakken aardappelen, diverse salades, gebakken eieren, of witte rijst.