Prendere 1 kg di carne bovina.

Tagliata a bistecche di ca. 15 Ape 15 1 spessore cm, e sbattilo piatto e tenero con un batticarne o una bottiglia.

Condire con sale e pepe.

In una ciotola abbiamo battuto il 6 uova intere.

Aggiungere un po 'di aglio tritato e un mazzetto di prezzemolo, più un pizzico o due di sale e un po 'di pepe nero appena macinato alle uova.

Preparare un grande contenitore rettangolare con 1 / 2 kg.

Fate passare i pezzi di carne attraverso il composto di uova poi attraverso il pangrattato. (Fate tutto con le mani in modo che siano ben coperte per gli impasti).

Friggere in olio bollente, perché entrambi i lati dovrebbero essere dorati.

Sono accompagnati da purè di patate, patate al forno, varie insalate, uova fritte, o riso bianco.