Schil de aardappelen en snij ze vervolgens in lange reepjes
Verhit olie in een pan.
Bak de aardappelreepjes goudbruin.
Zet de aardappelen vervolgens opzij.
Snij het vlees in lange reepjes (niet te dik en ook geen te lange reepjes).
Verhit olie in een andere pan.
Doe het vlees in de pan en kruiden met zout en peper.
Bak het vlees.
Snij de rode ajuinen in stukken zodat er ringetjes ontstaan.
Doe de ringen in een potje en vul het met water.
Voeg enkele scheuten azijn aan toe en zet opzij.
Snij de tomaten in 4 en verwijder de zaadlijsten.
Snij de tomaten vervolgens in reepjes.
Voeg de tomaten en de afgegoten ajuinringetjes bij het vlees.
Even roeren.
Sillao of soya saus toevoegen.
Kruiden met zout en peper.
De gebakken aardappelen toevoegen.
Vervolgens serveren met rijst.
Afwerken met gehakte platte peterselie.