Anfahrt
1Ancho Chili-Mix, Zimt, cayennepfeffer, Sahne und Salz.
2Zum Kochen bringen über 2 uur einem dek.
3Schneiden Sie das Valrhona dunkle Bitterschokolade in kleine Stücke.
4Bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen bringen und dort die gehackten Schokolade Stücke. Mischen, bis die Mischung glatt.
5Gießen Sie die Mischung in einen Topf und legen Sie in den Kühlschrank für eine Weile.
6Nehmen Sie einen kleinen Löffel, Schaufel den Pot zu 50 gleich große Kugeln Ganache.
7Rollen die Kugeln glatt mit den Händen.
8Mischen Kakaopulver und ancho Chili-Pulver in eine kleine Schüssel. Rollen Ganache Bälle in der Kakao und Chili-Mischung.