1.5 kg frische Tintenfische
2 EL Öl
6 Knoblauchzehen
1 ui
1 / 2 Tasse gehackte Chili
1 / 2 gehackte Petersilie tazade
1 Tasse Rotwein
1 Esslöffel Tomatenmark
1 EL Salz
1 / 4 TL gemahlener Pfeffer
1
Reinigen Sie den Tintenfisch gut und machen die Tinte zur Seite.
2
Schneiden Sie den Tintenfisch in Stücke, auch die Tentakeln.
3
Licht Braten in heißem Öl.
4
Nach und nach für die Sauce Zutaten: knoblauch, ui, Pfeffer und Petersilie.
5
Tomaten hinzufügen, wein, Salz und Pfeffer.
6
Crush die Tintensäcke in den Mörtel und mit ein wenig Sauce mischen.
7
Versuchen Sie, alle Tinte zu entfernen.
8
Rühren, bis Sauce.
9
Simmer über 1 / 2 Stunde.
10
Wenn Sie die Sauce zu trennen wollen,, Sie können ein wenig geröstete Brotkrumen verwenden.
11
Beim Servieren können Sie 2 von 3 Esslöffel Petersilie und Knoblauch oder rohe Zwiebel auf Wunsch.