1.5 kg de calmars frais
2 à soupe d'huile
6 gousses d'ail
1 ui
1 / 2 Coupe du piment haché
1 / 2 hachée tazade persil
1 tasse de vin rouge
1 pâte de tomate à soupe
1 cuillère à soupe de sel
1 / 4 cuillère à café de poivre moulu
1
Nettoyez les calmars bien et faire l'encre côté.
2
Couper en morceaux le calmar, aussi les tentacules.
3
Frire dans l'huile chaude lumière.
4
Ajouter graduellement les ingrédients de la sauce: ail, ui, le poivre et le persil.
5
Ajouter les tomates, du vin, sel et poivre.
6
Écraser les poches d'encre dans le mortier et mélanger avec un peu de sauce.
7
Essayez d'enlever toute l'encre.
8
Remuer jusqu'à ce que la sauce.
9
Laisser mijoter environ 1 / 2 heure.
10
Si vous voulez séparer la sauce, Vous pouvez utiliser un peu de miettes de pain grillé.
11
Lorsque vous portion 2 de 3 cuillères à soupe de persil et de l'ail ou de l'oignon cru si désiré.
Ingrédients
1.5 kg de calmars frais
2 à soupe d'huile
6 gousses d'ail
1 ui
1 / 2 Coupe du piment haché
1 / 2 hachée tazade persil
1 tasse de vin rouge
1 pâte de tomate à soupe
1 cuillère à soupe de sel
1 / 4 cuillère à café de poivre moulu