3 Hähnchenbrust
1 laurierblaadje
Salz und Pfeffer
ein Schuss Olivenöl
dicke Bechamelsauce (Blume 50 gr. Öl und Butter, 25 in 25 Gramm von jedem, milch 1 / 2 l sal und eine Prise Muskatnuss)
1 nicht
Paniermehl
Olivenöl, zum Braten
1
Mit einem Schuss Olivenöl genügend Wasser zum Kochen bringen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt.
2
Das ganze Hähnchenfilet fünf Minuten kochen lassen.
3
Bereiten Sie eine Bechamelsauce zu und mischen Sie sie mit den vorgeschnittenen Hähnchenfilets.
4
Wir lassen es abkühlen, so dass die restliche Bechamelsauce aushärtet.
5
Dann schlagen wir ein Ei in eine Schüssel und geben Semmelbrösel in eine andere Schüssel.
6
Wir legen die Hähnchenbrust mit Bechamelsauce zuerst in die Schüssel mit dem Ei und dann in die Schüssel mit den Semmelbröseln.
7
Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten.