2 ½ Tassen schwarze Bohnen
3 mittelgroße Paprika
1 große Zwiebel
6 Knoblauchzehen
1 Laurierblad
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Pfeffer
1 / 8 EL Öl
3L Wasser
1 / 8 Tasse Rotwein
1 TL Zucker
Salz nach Geschmack
1
Nehmen Sie die Bohnen und waschen Sie sie vor der Verwendung.
2
Kochen Sie die Bohnen in einem Topf mit 3 Liter Wasser 6 Stunde.
3
Dann kochen mit frischen Kräutern, geschält und in kleine Stücke schneiden, bei mittlerer Hitze.
4
Fügen Sie den Kreuzkümmel und Lorbeerblatt.
5
Wenn die Kerne sind weich, gießen Zucker, Rotwein und Salz.
6
5 min köcheln lassen.
7
Öl hinzufügen, wieder umrühren.
8
Vom Herd nehmen und lassen 20 Minute Pause.
9
Sie können es mit dünn geschnittenen Zwiebeln und Reis servieren.