Instructions
1Faire bouillir le lait avec la crème dans une casserole.
2Ajouter le pain et laisser tremper pendant 1 heure.
3Mettre le mélange dans un robot culinaire, et ajouter le mélange d'œufs, le zeste de citron, vanille-essence, cassonade et le brandy et mélange.
4Ajouter les raisins secs et les noix et verser dans un moule préalablement caramélisé avec 1/2 tasse de sucre.
5Kook in bain-marie, dans un four, à feu moyen pendant 1:30 heure.
6Laisser refroidir et retirer.