Indicazioni
1Separare le costole con l'aiuto di una mannaia o di un coltello pesante, tagliare ogni costa a metà in larghezza per ca. 30 pezzi.
2Meng de sherry, pasta di pomodoro, salsa di soia, Tabasco, e zucchero insieme in una ciotola. Aggiungi a questo 1 / 2 cucchiaino di sale.
3Metti la farina condita in un sacchetto di plastica resistente, quindi aggiungere le costine e mescolare bene.
4Immergi ogni costola nella salsa. Cuocere su un barbecue caldo o sotto una griglia calda per 30-40 minuti, girare ogni tanto.
5Cospargere di sale e servire.