Indicazioni
1Cuoci il 6 uova in acqua bollente per 7 minuti.
2Pelare e tenere in caldo.
3Preparare una salsa in una padella 1 di 2 cucchiai di burro e rosolare 2 cipolle tritate finemente.
4Inserisci 2 cucchiai di farina, un cucchiaino pieno di buon curry in polvere, una tazza di latte, 1 tazza di brodo, 1 mela sbucciata e tagliata a fettine sottilissime.
5Friggere a fuoco lento, con costante agitazione, fino a quando la salsa è densa.
6Condite con sale e pepe.
7Preparato 200 g di riso bianco nel burro.
8Una volta che tutto è pronto, mettere il riso al centro delle uova e coprire con la salsa.
9Servire caldo.