Indicazioni
1Mescola il latte, salate e portate a ebollizione.
2Abbassa il fuoco.
3Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
4Sbattere i tuorli in un'altra padella dal fondo pesante e aggiungere poco a poco il latte, con costante agitazione.
5Mettilo a cuocere di nuovo a fuoco medio, mescolando fino a che non sia denso.
6Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
7Versare la teglia in una tortiera rotonda.
8Almeno lascialo raffreddare 2 ore prima di girare in un piatto fondo.