Gambas in una giacca croccante – Impermeabile di gamberi

      

febbraio 10, 2015

Indicazioni

1Fai bollire dell'acqua in una pentola piccola.

2Pelate i gamberi (tranne la coda) e aggiungete all'acqua.

3Cuocere per ca. 3 minuti o fino a quando i gamberi sono rosa e appena cotti.

4Togli i gamberi dall'acqua e asciugali.

5Tieni l'acqua.

6In una grande ciotola, aggiungete la farina, lievito in polvere, sale e paprika insieme.

7Aggiungi ca. 1 / 2 tazza di acqua di gamberi e mescolare bene.

8Montare a neve gli albumi. Incorpora l'uovo nella pastella.

9Riscaldare ca. 1 centimetri di olio in una piccola padella a fuoco alto.

10Immergi ogni gambero nella pastella (tranne la coda) e metterlo nell'olio. Cucineranno molto velocemente.

11Cuocere per ca. 1 minuto su ogni lato fino a doratura.

12Scolatele su carta assorbente.

13Servire caldo con un po 'di salsa rosa se ti piace.

ingredienti

di 14 fino a 18 gamberetti freschi grandi pelati (tranne la coda)

1 / 2 tazza di farina

Una proteina

Cucchiaino di paprika dolce in polvere

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di sale

olio d'oliva per friggere

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