Indicazioni
1Mettere la carne in una ciotola con il pane, uova e latte hogao.
2Aggiungere l'origano e il cumino e condire con sale e pepe.
3Mescolare bene fino a ottenere una pasta liscia. Se è troppo secco, aggiungere un po 'di latte.
4Figuriamoci per 30 minuti.
5Prendi piccole porzioni, delle dimensioni di una noce ea forma di polpette.
6Strofinare in un filo d'olio e spolverare di farina. Accantonare.
7Quindi preparare la salsa:
8Sciogliere il burro in una padella e cospargere di farina di mais e mescolare.
9Mescolare il latte con l'acqua, tuorlo d'uovo, concentrato di pomodoro e sale e pepe.
10Mescola bene e cuoci, agitare, pochi minuti.
11Aggiungere le polpette e pre-cuocere il tutto insieme 20 minuti.
12Servire con purè di patate.