Indicazioni
1Soffriggere la cipolla in poco olio di arachidi.
2Aggiungere i pomodori pelati e privati dei semi, patate tritate finemente e poi a dadini.
3Lasciate riposare qualche minuto e aggiungete i peperoncini essiccati, seminate e sminuzzate a mano e versateci il brodo.
4Quando bolle, abbassate la fiamma e lasciate al minimo 20 cuocere a fuoco lento per minuti.
5Metà della zuppa viene passata attraverso il frullatore o un mixer con arachidi tritate in una purea.
6Versa questo di nuovo nel resto.
7Servire caldo con arachidi tritate.