Indicazioni
1Avvolgere ogni bistecca nella pancetta per formare un rotolo e sigillarla con degli stuzzicadenti.
2Qualche cucchiaio d'olio in una padella, aggiungere l'aglio schiacciato.
3Mettere gli involtini nella padella e friggerli su tutti i lati.
4Abbassa la fiamma e lascia cuocere gli involtini finché non si ammorbidiscono.
5Togliete gli involucri dalla padella e aggiungete qualche cucchiaio di vino rosso.
6Lasciate cuocere finché non si addensa e versateci sopra gli involucri.
7Aggiungere sale e pepe a piacere.