Indicazioni
1Pulisci e condisci bene la lingua.
2Quindi lessalo bene.
3Quando la lingua è cotta, togliete la pelle dura e tagliatela a fette.
4Riscaldare il burro e far rosolare lo zucchero in una padella.
5Aggiungere l'olio e aggiungere le fettine di lingua.
6Ruota ogni fetta fino a renderla dorata e lucida.
7Quando sono cotti togliete i pezzi di lingua e metteteli da parte.
8Tritate la cipolla a fettine sottili e mettetele a soffriggere nel grasso di prima.
9Quelli di "crema di funghi" in acqua tiepida e aggiungete nella padella.
10Mescolare il vino rosso e aggiungere la lingua.
11Quindi aggiungere le carote tagliate a fettine sottili.
12Aggiungere sale e pepe a piacere.
13Cuocere fino a quando la salsa si addensa e servire immediatamente.