Indicazioni
1Taglia il maiale a pezzetti (non lavare, mantieni puro da tutta l'acqua.)
2Schiacciare l'aglio e mescolarlo con il timo e metterlo in un grande barattolo di vetro.
3Quindi salare e mettere i pezzi di maiale nella pentola.
4Condire con aceto e lasciare raffreddare per ca. 3 settimane.
5Quindi rimuovere bene la salamoia, scolare (strizzare a secco se necessario) e friggerle in olio bollente.
6Servire subito come spuntino con un drink.