Tagliate il pane e mettetelo in una ciotola con il latte in modo che diventi una specie di salsa.
Fate sciogliere il burro in padella.
Sbattete le uova separatamente e aggiungetele nella padella.
Quindi la polpa del pane.
Poi il burro, zucchero, aggiungere il rum.
Mescolare bene.
Prendiamo una padella per budino (rettangolare).
Ungerli con il burro e spolverare di zucchero.
In fondo mettiamo uno strato di fette di ananas e copriamo con un terzo dell'impasto.
Tagliate a cubetti le rimanenti fette di ananas.
Procedi come segue: polpa - ananas - messa finché tutto è acceso. Termina con la folla.
Dietro a 180 gradi in tutto 1 ora. Per scoprire se il budino è pronto, foriamo il budino con un coltello. Questo deve poi uscire dal budino senza alcuna massa
Lasciate raffreddare almeno 2 ore prima di servire.