Instruções
1Faça todas as pimentas secas com um pano úmido, e remover qualquer caules, veias e sementes.
2Em uma frigideira grande, rale os pimentões, 2 de 3 de cada vez, até um pouco empolado e aromático, brinda-pimenta por cerca de 10 segundos.
3Coloque os pimentões em uma panela com o caldo como torrado.
4Deixe o caldo ferver por cerca de nada 10 minutos ou até ficar macio
5Lâmina de água ½ xícara no liquidificador, adicione o alho, pimenta, cominho, pimenta preta, canela, sal e orégano.
6Misture os ingredientes para formar uma pasta lisa, adiciona-se lentamente, em pequenas porções das pimentas secas na água remanescente.
7Faça um molho espesso, sem pequenos pedaços de Guajillo pimenta nele permanecer.
8Em um grande, pesado, panela funda, Calor ¼ xícara de óleo ou banha de porco.
9Adicione a mistura misturado na panela e cozinhe, agitar os ingredientes regularmente a fim de impedir que o aanbrand.
10Deixe cozer os ingredientes no óleo ou banha 5 minutos e esfriar o molho
11Misture o molho com lamsschenkels.
12Coloque um pedaço de folha de alumínio sobre uma superfície plana e colocar uma folha de banana em cima da folha
13Coloque um cordeiro e uma folha de abacate no meio da folha de bananeira e dobrar a folha de bananeira para adicionar o cordeiro em um pacote
14Dobrar a folha em torno de ambos os lados da embalagem hermeticamente bananas, de modo que nenhum vapor pode escapar.
15Coloque o lado dobrado em uma assadeira. Repita esse processo com os restantes três cordeiro
16Ferva todos os quatro cordeiro em um navio a vapor por uma hora, ou fritar por 1 ½ horas 200 °.
17Abra um pacote preparados com a vontade da carne, que deve ser macia e suculenta.
18Como uma última, lugar ½ oz. cebola branca picada e ½ oz. frescos coentro picado em dois montes de cada lado do cordeiro na chapa
19Pique todo o limão ao meio e coloque as duas cunhas na placa como um enfeite para outro cordeiro.