Torresmos

      

Fevereiro 9, 2015

Instruções

1Corte a carne em pedaços e deixe marinar com sal a partir do dia anterior.

2Coloque a carne em uma panela e cubra com água.

3Ebulição, coberto, em fogo baixo até que a água é consumida.

4Retire a tampa da panela e deixe cozinhar em gordura até dourar e a carne é cozida.

5Descasque as batatas e corte em fatias finas.

6Frite em óleo abundante concurso.

Molho crioulo:

1Polvilhe as cebolas com sal.

2Enxágüe com água fria.

3Coloque a cebola em uma tigela e tempere com sal, suco de limão, pimenta e coentro.

4Misture bem.

5Deixe repousar ½ hora antes de servir.

6Sirva as cascas de carne de porco frita e fatias de batata-doce e molho crioulo no lado.

Ingredientes

2 kg de carne de porco

Sal

Água

A batata-doce

Molho crioulo

Molho crioulo:

3 cebolas médias, descascada e cortada em fatias finas

1-2 amarelo pimenta, sem sementes e cortado em fatias finas

¼ xícara de coentro picado

Suco 2 limões

Sal

00:00