Instruções
1Bater o creme, em seguida, coloque o açúcar e a água no copo e programe 10 atas 100 º V-2. (fazer com termomix ou outro aparelho para fazer gelo)
2Quando o tempo acabar, redefinir para velocidade 4 (sem tempo) e gradualmente adicione as gemas.
3Em seguida 2 minutos em 70 º velocidade 4.
4Adicione o chocolate picado, Rapidez 1 (sem tempo) conjunto, aumentar gradualmente a velocidade para 6.
5Adicione as passas, conhaque e mistura 15 segundos com velocidade 2 programado.
6Finalize com uma espátula.
7Despeje a mistura em uma tigela grande e deixe esfriar.
8Quando a mistura esfriar, pegue o chantilly e bata.
9Despeje o creme em uma forma, e coloque no freezer.
10Excluir 15 minutos antes de servir.