Trazer água, cenouras, cebolas, aipo e especiarias para ferver em uma panela grande.
Adicione o frango e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora ou até que o frango é muito suave e totalmente cozida.
Remover a partir do caldo de frango e manter o caldo.
Cooking, Arroz, Aqueça a manteiga, acrescente a cebola e arroz, mexa bem.
Adicionar o caldo, leve para ferver, reduzir o calor para baixo, Tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minuto de descanso.
Enquanto isso desossa o frango e manter o frango para mais tarde.
Aqueça o primeiro 2-3 colheres de sopa de manteiga ou óleo em fogo médio em uma panela grande em um refrito ou base para se preparar para o chaulafan.
Adicione a cebola picada, pancetta em cubos, alho esmagado, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de molho de soja, cominho, coentro, pimenta em pó, e urucum em pó, Cozinhe por cerca de 5-8 minutos ou até que as cebolas estejam macias.
Adicionar o arroz cozido, frango, e pimentão em cubos.
Mexa bem e cozinhe em fogo alto para médio 5 atas, mexendo ocasionalmente.
Mexer no restante do molho de soja, o molho Worcestershire restante, ovos mexidos, ervilhas, cenouras, passas e misture bem.
Adicione as ervas picadas e cebolinha com ele.
Sirva com fatias de abacate, aji de HETE molho, em ketchup (Pikante de ketchup).