½ quilo de cenouras, descascadas e cortadas
1 batata média, descascadas e cortadas
3 talos cebolinha (sem raízes ou dicas), carne moída
½ cebola picada
½ talo de salsão picado
2 colheres de sopa de folhas de salsa picada, ou a gosto
3 xícaras de água
1 xícara de caldo de carne ou de ações (neste caso, frango ou erva são), de água
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de leite
1
Frite em manteiga: ui, alho, aipo e cebola, até ficar macia.
2
Adicione o caldo para a panela, caldo de carne ou água e deixe ferver.
3
Adicione as cenouras e as batatas lá.
4
Adicione sal e pimenta a gosto.
5
Então as folhas de salsa.
6
Reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
7
Deixe esfriar e esmagar juntamente com sopa de creme com o auxílio de um liquidificador.
8
Adicione o leite temperado com sal e pimenta a gosto.
CategoriaSopaCookingVenezuelano
Ingredientes
½ quilo de cenouras, descascadas e cortadas
1 batata média, descascadas e cortadas
3 talos cebolinha (sem raízes ou dicas), carne moída
½ cebola picada
½ talo de salsão picado
2 colheres de sopa de folhas de salsa picada, ou a gosto
3 xícaras de água
1 xícara de caldo de carne ou de ações (neste caso, frango ou erva são), de água
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de leite