½ kilo de carottes, pelées et tranchées
1 pomme de terre moyenne, pelées et tranchées
3 traque oignons verts (sans racines ou des conseils), boeuf haché
½ oignon haché
½ branche de céleri hachée
2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées, ou au goût
3 tasses d'eau
1 tasse de bouillon ou de stock (dans ce cas, de poulet ou herbe sont), de l'eau
Sel et poivre au goût
½ tasse de lait
1
Faire frire dans du beurre: ui, ail, céleri et l'oignon, jusqu'à ce que doux.
2
Ajouter le bouillon dans la casserole, bouillon ou d'eau et porter à ébullition.
3
Ajouter les carottes et les pommes de terre là-bas.
4
Ajouter le sel et le poivre au goût.
5
Puis les feuilles de persil.
6
Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7
Laisser refroidir et écraser avec la soupe de crème à l'aide d'un mélangeur.
8
Ajouter le lait assaisonnée de sel et poivre au goût.
CatégorieSoupeCuisineVénézuélien
Ingrédients
½ kilo de carottes, pelées et tranchées
1 pomme de terre moyenne, pelées et tranchées
3 traque oignons verts (sans racines ou des conseils), boeuf haché
½ oignon haché
½ branche de céleri hachée
2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées, ou au goût
3 tasses d'eau
1 tasse de bouillon ou de stock (dans ce cas, de poulet ou herbe sont), de l'eau
Sel et poivre au goût
½ tasse de lait